Entrées aux choix :

- Gratin d'escargots au champagne (l'entrée).

- Mosaïque d'escargots aux trois façon (l'entrée)

- Gratin de ris de veau et de boudin blanc au cognac (l'entrée).(+2€)

- Mijoté de grenouilles et d'escargots aux morilles. (l'entrée).(+2€)

- Mijoté de grenouille au ratafia. (l'entrée)

- Foie gras mi-cuit au Ratafia. (la part de 60gr). (+4€)

- Foie gras mi-cuit en coeur de figue. (la part de 60gr) (+4€)

- Foie gras au cognac. (la part de 60gr) (+4€)